«

»

ŞEKER HASTALARIDA BAL TÜKETEBİLİR

Muğla Üniversitesi Arıcılık ve İpek Böcekçiliği Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Muğla Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Ali İhsan Öztürk, Muğla Üniversitesi AKM C Salonu’nda Arı Ürünlerinin Üretimi, Tüketimi ve İnsan Sağlığı Yönünden Önemi konferansı verdi. Öztürk, “Yapılan yeni araştırmalar ve akademik çalışmalar göstermiştir ki şeker hastaları da bal tüketebilir” dedi. Muğla Üniversitesi Arıcılık ve İpek Böcekçiliği Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Muğla Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Ali İhsan Öztürk, Muğla Üniversitesi AKM C Salonu’nda Arı Ürünlerinin Üretimi, Tüketimi ve İnsan Sağlığı Yönünden Önemi konferansı verdi. Konferansa Bal Arıların doğadaki yeri ve tozlaşmadaki önemlerine değinerek başlayan Öztürk, arıların tozlaşmada kullanıldığında ürün miktarında ve kalitesinde artış yaşandığını, bitkininde sağlıklı bir şekilde neslini sürdürebildiğini belirtti. Tozlaşmanın besini, besinlerinde insan yaşamını oluşturduğunu kaydeden Öztürk, tozlaşmanın doğal dengenin var olması için vazgeçilmez unsur olduğunu dile getirdi. Konferansta arı ürünleri olan başta bal, olmak üzere polen, propolis, arı sütü ve arı zehri’nin üretimi ve sağlıklı tüketilmesi konusunda en güncel ve doğru bilgileri katılımcıları ile paylaşan Öztürk’ün konferansının ardından Ula Ali Koçman Meslek Yüksekokulu Yüksek Okul Müdürü Doç. Dr. Mustafa Gülsu tarafından teşekkür plaketi verildi. Daha sonra katılımcılara arı ürünleri ikram edilirken ürünlerin orijinalleri ve çin üretimi olanları’da tanıtıldı. Konferansının ardından gazetecilere açıklamada bulunan Yrd. Doç Dr Ali İhsan Öztürk, piyasadaki sahte ballar ile ilgili olarak şunları kaydetti: “Bal alırken, güven, sorgulama, tercih, etiket bilgileri ve Türk Gıda Kodeksi Bal Yönetmeliğine uygunluğuna dikkat edilmelidir. Güvenilmeyen tanınmayan markalardan ve kişilerden bal alınmamalıdır. Reklamlar çoğu zaman tüketiciyi kandırmaya yöneliktir. Örneğin karakovan balı diyerek bal satışı yapılmaktadır. Bu tamamıyla bir pazarlama stratejisidir. Karakovan günümüz modern kovanlarından önce geçmiş zamanlarda kullanılan ilkel, ilaç kullanılmayan bir kovan türünün adıdır. Modern arıcılık yapabilmek için modern kovanlara ve modern arıcılık tekniklerine ihtiyacımız varıdır”
ŞEKER HASTALARI BAL TÜKETEBİLİR
Açıklamasında ‘şeker hastaları bal yememelidir’ genel kanısının yanlış olduğunu ifade eden Yrd. Doç Dr Ali İhsan Öztürk, “Şeker hastalarına balın zararlı olduğu yönünde yanlış bir algı vardır. Ancak yapılan yeni araştırmalar ve akademik çalışmalar göstermiştir ki şeker hastaları da bal tüketebilir. Şeker hastalığında önemli olan vücuda giren toplam karbonhidrat oranını dengeleyebilmektir. Örneğin 100 gram balda 305 kalori bulunmaktadır. Şeker hastası bu miktarı aynı karbonhidrat oranındaki bir parça ekmekten feragat ederek alabilir” diye konuştu. Cenk Altınsoy